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2016年11月に鎌倉材木座にオープンした白砂糖を使わないお菓子屋です。 ケーキはすべてグルテンフリー(小麦粉不使用)で作っております。 白砂糖の代わりにGI値36という低い値の天然甘味料アップルハニー(原材料はりんごのみのガムシロップ)を主に使用しておりますので、身体にやさしいお菓子が出来上がりました。